Menus pour le mois de juillet
Consultez les menus des cantines pour le mois de juillet.
Pour le mois de juillet 2011, la cuisine centrale vous propose :
Cliquez sur la semaine de votre choix
Pratique ! Pour consulter les menus des cantines du mois de juillet en un clin d'oeil, vous pouvez télécharger les menus du mois (format pdf).
Menu gastronomique à la cantine !
Dans la continuité de la semaine du goût, les cuisines centrales proposent tous les 1er mardis du mois (depuis le 1er février), un menu gastronomique imaginé et préparé par nos cuisiniers.
Au cours de la semaine du Goût, un travail d'adaptation de recettes gastronomiques aux contraintes d'une production en grande quantité a été réalisé en collaboration avec deux chefs de restaurants toulousains et a donné envie aux cuisiniers de poursuivre ce travail à partir de leurs propres recettes gastronomiques. En travaillant sur de nouvelles recettes, les cuisiniers diversifient les plats qu'ils proposent aux enfants en utilisant des ingrédients variés au fil des saisons et en remettant à l'honneur des légumes un peu oublié !
Tous les repas sont accompagnés de pain Bio.
Menus de la semaine du 4 au 8 juillet
| * préparation contenant du porc / les viandes bovines sont d’origine France |
| Sous réserve de modifications pour des raisons techniques |
| Lundi 4 juillet |
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| Mardi 5 juillet |
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| Mercredi 6 juillet |
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Melon Poisson pané Ratatouille Riz au lait Raisins secs Goûter : Chanteneige |
| Jeudi 7 juillet |
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Pizza au fromage Bio Rôti de veau Haricots verts Fromage blanc Fruit frais de saison Goûter : Miel Bio |
Vendredi 8 juillet
Menu Kebab |
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Salade verte Kebab au poulet Pastèque Macrout Goûter : Mini cabrette |
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Menus de la semaine du 11 au 15 juillet | * préparation contenant du porc / les viandes bovines sont d’origine France |
| Sous réserve de modifications pour des raisons techniques |
Lundi 11 juillet
Menu Mange avec les doigts |
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| Mardi 12 juillet |
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Tomates Bio au basilic Colin sauce catalane Garniture de blé Crème chocolat Dés de poire Goûter : Vache qui Rit |
| Mercredi 13 juillet |
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Salade de lentilles Rôti de bœuf froid Mayonnaise Haricots plats d'Espagne Tome de brebis Fruit Bio Goûter : Chocolat noir
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Jeudi 14 juillet
Férié |
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| Vendredi 15 juillet |
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Quiche au fromage Filet meunière Carottes Vichy Bio Yaourt Bio Fruit Goûter : Pruneaux |
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Menus de la semaine du 18 au 22 juillet | * préparation contenant du porc / les viandes bovines sont d’origine France |
| Sous réserve de modifications pour des raisons techniques |
| Lundi 18 juillet |
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| Mardi 19 juillet |
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Melon Poulet rôti Bio Purée de carottes Rondelé Fines Herbes Compote pomme-ananas Goûter : Banane |
| Mercredi 20 juillet |
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| Jeudi 21 juillet |
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Salade de riz Omelette Bio Ratatouille Cantal Goûter : Chouquettes |
Vendredi 22 juillet
Menu à l'envers |
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Menus de la semaine 25 au 29 juillet
| * préparation contenant du porc / les viandes bovines sont d’origine France |
| Sous réserve de modifications pour des raisons techniques |
| Lundi 25 juillet |
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| Mardi 26 juillet |
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Mercredi 27 juillet
Menu Jaune |
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| Jeudi 28 juillet |
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Salade de pâtes Steak haché Bio Haricots verts Brie Fruit Goûter : Lait chocolaté |
| Vendredi 29 juillet |
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