Dimanche 8 septembre Fête des vendanges au domaine de Candie

Propriété de la Mairie depuis 1976, le domaine de Candie est une grande exploitation bio à l'échelle de la région. 

Fêtes des vendanges, dimanche 8 septembre 2019

Plus de 60 exposants vous accueillent pour animer une fête agricole au sein de la ville.

une fête des vendanges 2019Participez aux traditions viticoles
- presse de jus de raisin pour les enfants
- vendanges manuelles

Découvrez les vins toulousains :
- mise en bouteilles au Domaine
- initiations à l’oenologie par les Vins du Sud-Ouest
- dégustations des cuvées du domaine
Profitez d’animations autour des métiers de la ferme :
- fabrication du pain (meunerie et cuisson)
- la vie du rucher, la production de miel et de cire
- espaces de jeux toutes générations
- balades dans le parc
- exposition et conférence par Arbres et paysages d’Autan
Découvrez et achetez les produits régionaux :
- marché de producteurs (ail, fruits, viandes, fromages, pain, miel…)
- restauration légère (grillades, menu végétarien, salades…)
Et venez pique-niquer autour de la roseraie.

Pique-niquez dans la roseraie
En famille avec votre panier ou en achetant sur place les produits du terroir

 

Rendez-vous dimanche 8 septembre 2019 de 10h à 18h - Domaine agricole de Candie - 17, chemin de la Saudrune - 05 36 25 26 15 métro ligne A (station Basso Cambo) ou Bus n°58 ou par le périphérique A64, sortie 37b Tournefeuille, Route de Seysses direction Portet/Garonne 

 


Un domaine agricole 100% BIO

Le domaine agricole de la ville de Toulouse, c'est 220 hectares de surface cultivée  (blé, orge, soja, sorgho, vigne…) dans les quartiers de Ginestous, Pech David et Gabardie et 14 hectares de vignes et préservation de l’environnement (haies champêtres, ruchers, prairies naturelles) sur le domaine de Candie, le dernier vignoble de l'agglomération. Fin avril 2019, cinq hectares de vigne nouvelle avec des cépages du bassin du sud-ouest (Gros Manseng pour le vin blanc, Malbec et Marsellan pour le vin rouge) ont été plantés.
La production de vigne et de céréales est intégralement certifiée Agriculture Biologique, ou « AB », depuis 2014.
Le domaine agricole de la Ville est ainsi une grande exploitation BIO à l’échelle de la région 
La production annuelle du domaine est de l'ordre de 500 tonnes.

Un château en héritage

Dans les années 1970, Toulouse acquiert de vastes terrains agricoles dont l'exploitation est confiée en 1976 à la régie agricole basée au Domaine de Candie.
Le Domaine de Candie comprend un château du Moyen Âge, qui abrite le chai, une maison de maître et un pigeonnier. Ce château est inscrit au titre des monuments historiques depuis 2001. Le parc et la ferme le sont depuis 1942.

> Télécharger la plaquette "Domaine de Candie, un patrimoine de 700 ans" (format pdf)

Le vignoble de Candie

Le vin du Domaine de Candie a opéré une montée en gamme associée à sa conversion en BIO par un travail sur l'ensemble de la chaine de production.
Cabernet franc et sauvignon, Merlot, Syrah, Négrette produisent des vins de pays rosés ou rouges, équilibrés, fruités dans leur jeunesse, plus charpentés après élevage en fût de chêne.
La vinification et la mise en bouteilles se font au chai, au rez-de-chaussée du château, une tradition depuis plusieurs siècles.

En complément du vin, le domaine produit un jus de raisin bio d'excellente qualité.

Vins et jus bio sont en vente directe au domaine.
Plus d'information sur le flyer présentant la gamme de vins bio et jus de raisin bio du Domaine de Candie (format pdf)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

 

 


Domaine agricole de Candie

17, chemin de la Saudrune - 05 36 25 26 15
métro ligne A - station Basso Cambo
Périphérique A64 - sortie 37b Tournefeuille - Route de Seysses direction Portet/Garonne - Parking de Thalès