Dimanche 2 juin Rendez-vous au domaine de Candie

Propriété de la Mairie depuis 1976, le domaine de Candie est une grande exploitation bio à l'échelle de la région. 

Portes ouvertes, dimanche 2 juin 2019

Le domaine de Candie organise une grande fête agricole, dimanche 2 juin dans la cadre de l'opération  "Bienvenue à la ferme". Pus de 50 exposants vous attendent ! Entrée libre de 10h à 18h

Découvrez le vignoble 100 % bio
Visite guidée du château de Saint-Simon
Visite visite virtuelle du château en 3 D, depuis la maison de Maître avec les Archives municipales et la direction du Patrimoine, via le portail sur le patrimoine toulousain UrbanHist
Initiation à l’œnologie au chai
Dégustation des vins et du jus de raisin du domaine
Mise en bouteille en public

Profitez d'animations pour tous
Animaux de la ferme : moutons, ânes, poules et canards
Atelier de compost et informations sur la réduction des déchets avec la direction des déchets et moyens techniques de Toulouse Métropole
Fabrication artisanale de pain et de millas
Espace jeux pour tous

Admirez la foire aux poussins
Une collection de poules de race
Des oeufs à couver et des poussins à adopter
Les bons conseils pour réussir son poulailler

Savourez les produits régionaux
Dégustations de pain, vin, jus et viande
Marché fermier

Pique-niquez dans la roseraie
En famille avec votre panier ou en achetant sur place les produits du terroir

 

Rendez-vous dimanche 2 juin 2019 de 10h à 18h - Domaine agricole de Candie - 17, chemin de la Saudrune - 05 36 25 26 15 métro ligne A (station Basso Cambo) ou Bus n°58 ou par le périphérique A64, sortie 37b Tournefeuille, Route de Seysses direction Portet/Garonne et parking de Thalès

 


Un domaine agricole 100% BIO

Le domaine agricole de la ville de Toulouse, c'est 220 hectares de surface cultivée  (blé, orge, soja, sorgho, vigne…) dans les quartiers de Ginestous, Pech David et Gabardie et 14 hectares de vignes et préservation de l’environnement (haies champêtres, ruchers, prairies naturelles) sur le domaine de Candie, le dernier vignoble de l'agglomération. Fin avril 2019, cinq hectares de vigne nouvelle avec des cépages du bassin du sud-ouest (Gros Manseng pour le vin blanc, Malbec et Marsellan pour le vin rouge) ont été plantés.
La production de vigne et de céréales est intégralement certifiée Agriculture Biologique, ou « AB », depuis 2014.
Le domaine agricole de la Ville est ainsi une grande exploitation BIO à l’échelle de la région 
La production annuelle du domaine est de l'ordre de 500 tonnes.

Un château en héritage

Dans les années 1970, Toulouse acquiert de vastes terrains agricoles dont l'exploitation est confiée en 1976 à la régie agricole basée au Domaine de Candie.
Le Domaine de Candie comprend un château du Moyen Âge, qui abrite le chai, une maison de maître et un pigeonnier. Ce château est inscrit au titre des monuments historiques depuis 2001. Le parc et la ferme le sont depuis 1942.

> Télécharger la plaquette "Domaine de Candie, un patrimoine de 700 ans" (format pdf)

Le vignoble de Candie

Le vin du Domaine de Candie a opéré une montée en gamme associée à sa conversion en BIO par un travail sur l'ensemble de la chaine de production.
Cabernet franc et sauvignon, Merlot, Syrah, Négrette produisent des vins de pays rosés ou rouges, équilibrés, fruités dans leur jeunesse, plus charpentés après élevage en fût de chêne.
La vinification et la mise en bouteilles se font au chai, au rez-de-chaussée du château, une tradition depuis plusieurs siècles.

En complément du vin, le domaine produit un jus de raisin bio d'excellente qualité.

Vins et jus bio sont en vente directe au domaine.
Plus d'information sur le flyer présentant la gamme de vins bio et jus de raisin bio du Domaine de Candie (format pdf)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

 

 


Domaine agricole de Candie

17, chemin de la Saudrune - 05 36 25 26 15
métro ligne A - station Basso Cambo
Périphérique A64 - sortie 37b Tournefeuille - Route de Seysses direction Portet/Garonne - Parking de Thalès